Sopa de frijoles con carne

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sopa de frijoles con carne

Quizá muchas veces escuchaste decir que la carne de res es alto en contenido de grasa que luego es perjudicial para la salud, no obstante esto no es del todo cierto ya que también tiene nutrientes y propiedades que benefician al cuerpo. Por lo que hoy en Quebuenasazon te enseñamos a preparar la deliciosa sopa de frijoles con carne de res, prepara papel y lápiz y comencemos.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: SopasPreparación: 4 Horas
    Raciones: 5 comensalesCocción: 30 minutos
    Calorías: 196 kcalTotal: 4 Hora 30 minutos

    Ingredientes

    • 500 gramos de carne de cerdo
    • 200 gramos de tocino abdominal
    • 1 oreja de cerdo limpia
    • 500 gramos de judías negras
    • Cebolla blanca – 1 pieza.
    • 2 ramas de perejil
    • 6 tomates maduros
    • Sal

    Como preparar esta receta

    • Remoje los frijoles en agua caliente durante 2 horas.
    • Lavar todos los trozos de carne y ponerlos dejar remojar por unas 2 horas.
    • Lavar los frijoles y hervirlos en una olla con mucha agua y sal. Cocínelas hasta que estén blandas.
    • Añadir los trozos de carne a la olla con los frijoles.
    • Dejar la carne al fuego hasta que esté bien cocida.
    • Añadir perejil y sal a gusto.
    • Lavar y hornear los tomates a 180° C por 10 a 15 minutos.
    • Pele los tomates y mézclelos bien con un cuarto de vaso de agua y sal.
    • Añade los tomates triturados a la sopa de frijoles y mézclalos bien.
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