Sopa de frijoles con carne de res

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sopa de frijoles con carne de res

Hola que tal hoy en Quebuenasazon te traemos una sopa de frijoles con carne de res. Este plato es muy conocido de Centro América pues según los datos es ahí donde el consumo de Frijoles es mas abundante y como no si esta legumbre contiene muchas vitaminas y complementos favorables a nuestra salud.

Por otro lado la carne le dará ese toque único característico de las sopas, así que continua leyendo y deléitate con esta receta.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: SopasPreparación: 10 minutos
    Raciones: 12 comensalesCocción: 35 minutos
    Calorías: 173 kcalTotal: 45 minutos

    Ingredientes

    • 1 libra de judías o frijoles
    • 1 libra de carne de vacuno
    • 1 cebolla blanca mediana
    • 1 chile dulce
    • 1 martillo de cilantro
    • 3 guineos verdes
    • 1 libra de yuca
    • 2 piernas
    • 2 caldo de carne
    • 2 bolsas con hierbas
    • 1 martillo de cilantro
    • 1 cubo
    • 2 litros de agua
    • 3 dientes de ajo
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal al gusto

    Como preparar esta receta

    • En una olla se añaden cuatro cucharadas de aceite de oliva, se pica el cilantro y se fríen las cebollas, las guindillas y los ajos en trozos cuadrados, luego se añaden los litros de agua y una libra de judías, se cortan las guineas, la mandioca y las cacerolas en trozos y se fríen junto con los demás ingredientes.
    • Ahora comience a marinar con caldo de carne, especias, cubos y sal, póngalos en la olla y déjelos cocinarse durante 25 minutos, sin dejar que la sopa se seque o se pegue, muévalos a intervalos cortos.
    • Cuando se acabe el tiempo, comprueba si la sopa está bien marinada, si la carne está tierna y bien hecha, ¡apaga el fuego y deja que se enfríe un poco! Ahí tienes, puedes disfrutar de tu deliciosa sopa de frijoles con carne en lo mejor de Londres.

    Datos Interesantes

    La sopa de frijoles y carne es la cena más común en las casas hondureñas todos los domingos. Ademas de ser un plato muy común en México, Perú, El Salvador, Puerto Rico y otros. La sopa de frijol y carne de res también puede ser servida con chicharrones, queso, mantequilla, chile, lima, arroz, tortillas y más.

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