Crema de Frijoles

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Si estás buscando una receta que se pueda hacer en 15 minutos o menos, y que tenga un sabor perfecto para acompañar tus tacos u otras comidas, no te preocupes en Quebuenasazon pensamos en todo por eso hoy te presentamos la crema de frijoles, una receta muy versátil que puedes hacerla en cuestión de minutos y no necesita de muchos ingredientes ni de grandes dotes de cocina. ¡Comencemos!

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: FrijolesPreparación: 09 minutos
    Raciones: 1 porciónCocción: 05 minutos
    Calorías: 223 kcalTotal: 14 minutos

    Ingredientes

    • 2 taza de frijoles cocidos con poco caldo
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • ½ cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • ½ pimiento verde
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • 2 cucharadas de crema de leche
    • Sal y pimienta al gusto
    • Cilantro al gusto finamente picado

    Como preparar esta receta

    • Agregue los frijoles a una licuadora junto al caldo de pollo y procéselos hasta obtener una mezcla bastante liquida.
    • Pique finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
    • Derrita la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla con una pizca de sal, cuando esté transparente, agregue los ajos, el pimiento y sofría por 2 minutos mientras remueve constantemente para evitar que se queme.
    • Añada los frijoles a la sartén, agregue el comino, la crema de leche, salpimiente al gusto y cocine removiendo ocasionalmente por 8 minutos.
    • Cuando la crema de frijoles colombiana tenga una consistencia algo espesa, retire del fuego, sírvala espolvoreándole cilantro por encima al gusto y acompáñela con tortillas de maíz, rebanas de pan o arroz blanco.

    Datos y Consejos finales

    • Un consejo practico y de mucha utilidad es que no siempre debes usar frijoles frescos, los frijoles enlatados son una gran opción.
    • La crema de leche puede ser sustituida por yogur o queso crema en su defecto.
    • Si buscas un sabor mas intenso sustituye la mantequilla por manteca de cerdo y añade algunos trozos de tocino frito, al momento de procesarla en la licuadora.
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