Frijoles blancos con cerdo
Los frijoles blancos con cerdo pertenecen al País Guatemala, donde se considera un plato típico. Consta de ingredientes básicos pero con mucho potencial de sabor como son los frijoles y el cerdo. Ademas de ser muy económico es muy sencillo de preparar, por lo que te recomendamos que continúes leyendo y aprendas hacer esta receta en unos simples pasos.
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Información y nutrición
Receta: Frijoles
Platos: 8 personas
Preparación: 13 Min
Cocción: 31 Min
Calorías: 361 kcal
Ingredientes
- 2 libras de cerdo
- 1 libra de frijoles blancos
- Sal al gusto
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajo entera o al gusto
- 1 cebolla entera
- Ramitas de tomillo
Para el Recado
- 8 tomates picados
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 chile guaque
- Consomé de cerdo (opcional)
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Como preparar esta receta
- Una noche antes de comenzar a preparar deje remojando los frijoles blancos en suficiente agua, luego escúrralos y ponga a cocer en una olla a presión con 2 litros de agua y añada sal, cebolla picada, ajo, laurel y por último los trozos de carne.
- Deje cocer al menos 20 minutos para suavizar, en una olla comience a freír a fuego medio los ingredientes del recado.
- Al estar cocidos los frijoles, agregue recado, consomé de cerdo (opcional) y la ramita de tomillo, luego deje cocer por otros 20 minutos más (ya no es a presión).
- Si desea que le queden más espesos puede hacerlo con el mismo frijol molido y colado ¡Listo! ya tiene sus deliciosos frijoles blancos con cerdo.
Tips y consejos finales
Además de deliciosos jugos naturales, esta receta suele ir acompañada de queso, un poco de arroz y aguacate. En otras ocasiones suele ir acompañada de lomo o pollo. Suelen ser muy famosos en Centroamérica, gracias a su sabroso sabor.
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