Frijoles blancos con cerdo

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Los frijoles blancos con cerdo pertenecen al País Guatemala, donde se considera un plato típico. Consta de ingredientes básicos pero con mucho potencial de sabor como son los frijoles y el cerdo. Ademas de ser muy económico es muy sencillo de preparar, por lo que te recomendamos que continúes leyendo y aprendas hacer esta receta en unos simples pasos.

Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como preparar esta receta

Información y nutrición

Receta: Frijoles
Platos: 8 personas
Preparación: 13 Min
Cocción: 31 Min
Calorías: 361 kcal

Ingredientes

  • 2 libras de cerdo
  • 1 libra de frijoles blancos
  • Sal al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cabeza de ajo entera o al gusto
  • 1 cebolla entera
  • Ramitas de tomillo

Para el Recado

  • 8 tomates picados
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 chile guaque
  • Consomé de cerdo (opcional)
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Como preparar esta receta

  • Una noche antes de comenzar a preparar deje remojando los frijoles blancos en suficiente agua, luego escúrralos y ponga a cocer en una olla a presión con 2 litros de agua y añada sal, cebolla picada, ajo, laurel y por último los trozos de carne.
  • Deje cocer al menos 20 minutos para suavizar, en una olla comience a freír a fuego medio los ingredientes del recado.
  • Al estar cocidos los frijoles, agregue recado, consomé de cerdo (opcional) y la ramita de tomillo, luego deje cocer por otros 20 minutos más (ya no es a presión).
  • Si desea que le queden más espesos puede hacerlo con el mismo frijol molido y colado ¡Listo! ya tiene sus deliciosos frijoles blancos con cerdo.

Tips y consejos finales

Además de deliciosos jugos naturales, esta receta suele ir acompañada de queso, un poco de arroz y aguacate. En otras ocasiones suele ir acompañada de lomo o pollo. Suelen ser muy famosos en Centroamérica, gracias a su sabroso sabor.

5/5 (2 Reviews)

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