Frijoles blancos cubanos
A continuación, presentamos una de las mejores recetas de frijoles blancos al estilo cubano, que gracias a la combinación de carne de cerdo, chorizo y diversas verduras, está llena de una rica consistencia cremosa y muy apetitoza.
Sin mas te invito a que continúes leyendo la receta y aprendas a prepararla en unos sencillos pasos.
¿Qué encontraras Aqui?
Información y nutrición
Receta: Frijoles
Platos: 7 personas
Preparación: 2 Horas 25 Min
Cocción: 51 Min
Calorías: 189 kcal
Ingredientes
- 500 gramos de frijoles blancos.
- 250 gramos de lomo de puerco trozada.
- 2 cucharadas de manteca de puerco.
- 3 chorizos españoles cortados en rodajas.
- 1 pimiento rojo finamente picado.
- 1 cebolla finamente picada.
- 5 dientes de ajo machacados.
- 300 gramos de calabaza cortada en trozos grandes.
- 3 papas medianas peladas y cortadas en cubos.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharadita de comino molido.
Como preparar esta receta
- Comienza lavando bien los frijoles, remueve toda impureza y luego remojar por al menos 3 horas en agua.
- Pasado el tiempo escurrimos el agua de remojo y cambiamos por uno limpio, solo que esta vez llevamos a cocción junto a la carne troceada, sazonamos con sal y dejamos que se cocine por hora y media aproximadamente.
- Cuando los frijoles y la carne estén suaves, en una sarten añadimos la manteca y salteamos los chorizos por 2 minutos, luego añadimos la cebolla, el pimiento y el comino, dejamos cocinar otros 5 minutos, mover un poco para evitar que se peguen.
- Seguidamente agregamos los ajos, sofreímos por 2 minutos y retiramos del fuego. Reservamos.
- Incorporamos el sofrito a la olla con los frijoles y la carne conjuntamente con la calabaza, las papas, revolvemos para integrar todos los sabores y dejamos cocinar por 15 minutos hasta que la papa y la calabaza estén tiernas, por ultimo salpimentamos al gusto y retiramos del fuego.
- Servimos nuestros ricos frijoles blancos cubanos después de dejarlos reposar unos minutos acompañados de arroz blanco.
Consejos
- Remoja los frijoles durante toda la noche si quieres que se ablanden en un menor tiempo.
- Agrega una hoja de laurel al momento de cocinar los frijoles y retírasela antes de agrega la calabaza y las papas.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Frijoles blancos cubanos puedes visitar la categoría frijoles.
Deja una respuesta
¡Mas contenido!