Frijoles pintos Colombianos

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Hoy te mostraré la manera más rápida y fácil de preparar unos deliciosos frijoles pintos al mejor estilo colombiano, esta receta se puede hacer fácilmente en una olla a presión, te sugiero que primero los pongas en remojo antes de obtener un mejor efecto.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: FrijolesPreparación: 1h 05 minutos
    Raciones: 6 comensalesCocción: 35 minutos
    Calorías: 139 kcalTotal: 1 Hora 40 minutos

    Ingredientes

    • 250 gramos de frijoles pintos
    • 60 gramos de mantequilla o margarina (opcional)
    • 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
    • Sal al gusto
    • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
    • Agua

    Como preparar esta receta

    • Remoje los frijoles en un colador limpie y lávelos, remoje hasta dejar limpios, quite cualquier residuo o piedra que contengan y vuelva a remojar, debes lavar los frijoles durante 1 minuto aproximadamente para asegurarte que están limpios.
    • En un recipiente grande añada los frijoles y cúbralos con agua, deje remojar toda la noche y tápelos con una manta sobre la olla, se recomienda dejarlos bien cubiertos en un lugar fresco y oscuro.
    • Ahora deseche el agua y vuelva a lavarlos, con abundante agua para eliminar los residuos de polvo.
    • Llene una olla limpia de frijoles con 2 litros de agua fría y póngalos a fuego bajo en la estufa, es muy importante que los frijoles estén cubiertos de agua por completo.
    • Sube el fuego a medio alto y deja que comiencen a hervir los frijoles, una vez que ya estén hirviendo baja el fuego a medio bajo y tapa la olla durante media hora.
    • Ahora es momento de condimentar nuestros frijoles pintos, añade margarina, sal, pimiento negro triturado y la pimienta negra, revuelve suavemente los ingredientes y luego deja que se cocinen una hora más.
    • Prueba si están suaves, con una cuchara saca un poco de tus frijoles y déjalos que estén tibios para probarlos, si están tiernos y bien cocidos ya están listos para servir.
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