Frijoles refritos con Tocino

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Si quieres comer una comida muy fresca, llena de sabor y que se pueda usar con cualquier comida, entonces no dejes de preparar esta receta de frijoles fritos con tocino, no solo es deliciosa sino también fácil de cocinar y muy barata.

Solo sigue los simples pasos que indicamos a continuación y tendrás un excelente aperitivo o entrada para tu almuerzo.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: FrijolesPreparación: 11 minutos
    Raciones: 5 comensalesCocción: 31 minutos
    Calorías: 397 kcalTotal: 42 minutos

    Ingredientes

    • 1 cucharada de aceite.
    • 100 gramos de tocino picado.
    • ½ cebolla finamente picada.
    • 2 dientes de ajo machacados.
    • 1 cucharada de chile en polvo.
    • 1 lata grande de frijoles pintos cocidos.
    • ½ taza de caldo de res.
    • ¼ taza de cilantro picado.
    • Sal y pimienta al gusto

    Como preparar esta receta

    • Agregamos el aceite en una sartén y calentamos a fuego medio, seguidamente colocamos el tocino dejando que se cocine por 3 minutos y retiramos.
    • En la misma sartén añadimos la cebolla para sofreírla con los dientes de ajo y el pimiento por 4 minutos, luego adicionamos el chile en polvo, los frijoles y el caldo de res.
    • Con un triturador de papas aplastamos los frijoles para obtener una textura más densa removemos sin dejar que se pegue y cocinamos a fuego bajito por 10 minutos hasta reducir todo el líquido.
    • Por ultimo vamos añadir el tocino, el cilantro, sazonamos al gusto, retiramos del fuego.
    • Servimos acompañado de arroz, tortillas de maíz y tajadas de plátano maduro.
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