Arroz con Carne de Ternera

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Hola que tal queridos amigos y amigas, el día de hoy te traemos otra receta mas con arroz, ya que este cereal tiene variedad de combinaciones pues esta vez te la traemos con la combinación de carne de ternera.

Es una comida ligera e ideal para la dieta que estas llevando ya que contiene verduras y puedes añadir otras mas si quieres variar, de esta forma sorprende a familia en casa, sigamos cada paso de esta receta.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: ArrocesPreparación: 15 minutos
    Raciones: 3 porcionesCocción: 35 minutos
    Calorías: 310 kcalTotal: 50 minutos

    Ingredientes

    • 1  1/2 tazas de arroz
    • 1 litro de caldo de carne
    • 350 gramos de carne de ternera
    • 1 pimiento rojo
    • 2 dientes de ajo
    • 3 cebollas medianas
    • 3 tomates
    • 100 gramos de judías verdes (vainitas)
    • sal y pimienta a gusto
    • aceite de oliva lo necesario

    Preparación

    • Lavamos la carne y cortamos en trozos pequeños, reservamos en un bol. Picamos finamente todas las verduras.
    • En una sartén honda vertemos un chorro de aceite y sofreímos la carne de ternera hasta dorarla, removiendo de vez en cuando.
    • Una vez que la carne quede dorada añadimos el pimiento, ajo y cebolla, añadimos un poco de sal y removemos, dejamos cocinar por 5 minutos hasta sofreír las verduras.
    • Luego agregamos el tomate picado mas las judías, removemos bien y dejamos cocinar hasta que se seque sus jugos. Vertemos el caldo de carne a la cocción y dejamos hasta que comience a hervir.
    • Una vez que comience a hervir incorporamos las tazas de arroz, rectificamos la sazón, cocinamos a fuego medio por 10 minutos.
    • Pasado este tiempo bajamos el fuego a mínimo y cocinamos tapada la sartén hasta que seque el caldo y el arroz quede tierno. Una vez listo apaga el fuego y deja reposar 5 minutos.
    • Sirve a gusto esta delicia de platillo!!..

    Si gustas puedes añadir otras verduras a este platillo como ser zanahorias, brócoli, como también huevo revuelto, el limite es nuestra imaginación.

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