Arroz con Verduras

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Hola que tal queridos amigos y amigas, el día de hoy te traemos un platillo ligero y rico, ideal para acompañar algún otro plato con proteínas, te hablamos de la receta de arroz con verduras. Si te interesa también puedes ver los platos de arroz integral con verduras, arroz con carne de ternera, arroz salteado, arroz mixto.

Ten en cuenta que las verduras que usaremos para esta receta puede variar según lo que tengas en casa y mas importante de tu gusto, al final el resultado será igual de rico. Como te decíamos antes puedes acompañar a comidas como ser filete de pescado, chuleta de cerdo, pollo asado u otro comida con salsa, sigamos las instrucciones paso a paso.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: ArrocesPreparación: 15 minutos
    Raciones: 4 porcionesCocción: 25 minutos
    Calorías: 220 kcalTotal: 40 minutos

    Ingredientes

    • 1 tallo de cebollín
    • 1/2 zanahoria
    • 1/2 calabacín
    • 1/4 tallo de puerro
    • 1 tomate mediano
    • 1/4 de pimiento
    • 1  1/2 taza de arroz
    • 1/2 cebolla
    • 3 tazas de caldo de vegetales o agua
    • 2 dientes de ajo
    • 1/2 taza de guisantes verdes
    • sal y pimienta a gusto
    • aceite de oliva

    Como hacer Arroz con Verduras

    • Lavamos, pelamos y picamos en cubos pequeños todos los vegetales, pica finamente los ajos, reservamos.
    • Calentamos una sartén profunda o cacerola a fuego medio, vertemos un poco de aceite, deja calentar y sofríe las verduras en el orden que a continuación te explicare.
    • Comenzamos sofriendo los ajos, cebolla, el pimentón, la zanahoria, el calabacín, el tomate, el puerro y cebollín, salpimienta a gusto. Dejamos sofreír unos minutos hasta que suelte jugos.
    • Luego incorporamos el arroz, mezclamos bien todo, añadimos los guisantes verdes junto a las 3 tazas de caldo de vegetales o agua. Removemos bien y dejamos que hierva a fuego medio.
    • Rectifica la sal de ser necesario, cuando comience a secarse el agua y solo queden burbujas sobre los granos de arroz, bajas el fuego a mínimo y tapa la sartén o cacerola.
    • Deja cocinar por 10 a 15 minutos mas, pasado el tiempo verifica si quedo listo, apaga el fuego y deja reposar unos minutos. Sirve a gusto tu platillo rico y ligero de arroz con verduras.
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