Arroz con Conejo

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El día de hoy prepararemos una comida exquisita para nuestro paladar, hablamos de la receta de paella de conejo, una comida deliciosa y fácil de hacer, hecho con pocos ingredientes, sorprende a todos en casa con esta comida ideal para un almuerzo o cena.

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La carne de conejo tiene un alto contenido de proteínas, potasio, fosforo y vitaminas del grupo B, además de que es muy bajo en grasas. Una carne similar al pollo solo que con mas sabor y aroma, lo que le hace mucho mas rica a la comida.

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Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer arroz con conejo

Información y nutrición

Receta: Arroces
Platos: 4 personas
Preparación: 15 Min
Cocción: 20 Min
Calorías: 185 kcal

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz bomba
  • 2 tomates
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 pimiento verde
  • 1 conejo troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • azafrán al gusto
  • aceite de oliva lo necesario

Como hacer arroz con conejo

  • Comenzamos cortando el conejo en trozos medianos, lo salamos y ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva mas los ajos, aparte calentamos el caldo de carne mejor si se hace de forma casera y diluimos el azafrán en el caldo.
  • Mientras se sigue dorando el conejo, picamos el tomate, el pimiento en cubitos pequeños, cuando la carne d conejo este bien dorada añadimos primero el pimiento picado y luego el tomate.
  • Dejamos que en conjunto se ponche, una vez que quede a tu gusto la carne, incorpora la cucharada de pimentón dulce y el arroz, remueve y sofríelo ligeramente.
  • Pasando 3 minutos vierte el caldo y subimos el fuego hasta que comience a hervir, deja cocinar a fuego alto por 8minutos, luego baja el fuego a mínimo y deja por 7 minutos mas.
  • Solo de ser necesario añade mas agua, si es que la paella se nos seca antes de tiempo, de lo contrario deja cocinándose. Por ultimo añade ramitas de romero sobre el arroz y cubrimos la paella con un paño de cocina, dejamos reposar por 10 minutos la comida antes de servirla.
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