Arroz Mixto Colombiano

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Que tal querido amante de las recetas, hoy te traemos un plato completo que consta de 3 carnes, vegetales y arroz, la cual tiene una preparación sencilla, te hablamos de la receta de arroz mixto, la cual es típica de Colombia.

En Quebuenasazon aprenderás a realizar esta receta y muchas otras mas que tienen similitud a esta comida, además de que es nutritivo por su contenido, sorprende a tu familia en casa con esta comida, ideal para un almuerzo o cena!!..

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: ArrocesPreparación: 10 minutos
    Raciones: 10 porcionesCocción: 40 minutos
    Calorías: 278 kcalTotal: 50 minutos

    Ingredientes

    • 1 pechuga de pollo deshuesada
    • 3 tazas de arroz
    • 4 zanahorias
    • 500 gramos de habichuelas (vainitas verdes)
    • 1/2 kilo de carne de cerdo
    • sal y pimienta a gusto
    • aceite lo necesario
    • 600 gramos de arvejas enlatadas
    • 10 salchichas
    • 1 chorro de salsa de soja/soya

    Preparación

    • En una sartén echamos 3 cucharadas de aceite, llevamos a fuego medio y una vez caliente añadimos las tazas de arroz, las tostamos tradicionalmente como siempre se nos enseño, aparte calentamos agua lo necesario para cocinar el arroz en una olla.
    • Una vez que el agua quede lista echamos el arroz tostado, añadimos sal lo suficiente y cocinamos hasta evaporar el agua y que el arroz quede tierno.
    • Mientras se cocina el arroz, pelamos, cortamos las zanahorias y vainitas en trozos pequeños, alistamos otra olla con agua para las verduras, ya caliente echamos las zanahorias y vainitas picadas y dejamos cocinar por 20 minutos a fuego medio.
    • Escurrimos el agua y reservamos las verduras. Aparte cortamos en trozos la carne de pollo y de cerdo, las salpimentamos, sofreímos en una sartén por 10 minutos removiendo de vez en cuando. Agregamos también las salchichas cortadas en rodajas.
    • Luego añadimos salsa de soya con un poco de agua, seguimos cocinando por 8 minutos mas, recuerda que debe quedar jugo para mezclar con el arroz. Ya cocinado todo, echamos las verduras a la olla del arroz.
    • Abrimos la lata de arvejas y las echamos en el arroz junto con las carnes cocidas, mezclamos muy bien todo hasta integrar sabores, ya listo sirve a gusto este platillo exquisito.

    Tips: si gustas puedes añadir otras verduras mas a tu comida, como ser el pimentón, cebolla, ajos y otros.

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