Frijoles Refritos con chorizo

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Los frijoles refritos con chorizo son un exquisito platillo tradicional de México que puedes degustar en cualquier momento del día, talvez como plato principal o como entrante. En Quebuenasazon te proponemos algo simple practico y sencillo.

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Por lo que te recomendamos utilizar frijoles frescos, de no tener frijoles frescos puedes optar por utilizar frijoles enlatados, de igual manera el sabor es muy exquisito y con la sazón que te mostraremos no te arrepentirás, continua la lectura y aprende como se hace.

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Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer frijoles refritos con chorizo
  4. Tips y Consejos finales

Información y nutrición

Receta: Frijoles
Platos: 4 personas
Preparación: 25 Min
Cocción: 40 Min
Calorías: 169 kcal

Ingredientes

  • 3 tazas de frijoles frescos con caldo.
  • 1 cucharadita de paprika.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 3 ajos picados finamente picados.
  • ½ cebolla.
  • 2 cucharadas de manteca de puerco.
  • 200 gramos de chorizos picados.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Queso blanco rallado al gusto.


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Como hacer frijoles refritos con chorizo

  • Colocamos los frijoles en la licuadora junto a la paprika, el comino, los ajos y procesamos por unos 3 minutos.
  • En una sartén derretimos la manteca y cuando esté liquida incorporamos la cebolla, tapamos para dejarla cocinar por unos 2 minutos para que se dore por completo y la retiramos.
  • Agregamos los chorizos a la sartén y los freímos hasta que estén bien dorados.
  • Seguidamente vertemos los frijoles, salpimentamos al gusto y cocinamos por 25 minutos removiendo constantemente hasta que espesen.
  • Cuando los frijoles tengan la consistencia deseada, rectificamos la sazón, servimos en un plato y agregamos queso rallado al gusto para disfrutar de nuestros ricos frijoles refritos con chorizos.

Tips y Consejos finales

  • Quedarás fascinado con el sabor que le aporta la cebolla a la manteca, pero si no te gusta el sabor de la cebolla puedes omitir esté paso.
  • Si los trozos de chorizos son muy gruesos, debes triturarlos un poco con la ayuda de un tenedor al momento de freírlos.
  • Si no tienes manteca de puerco puedes utilizar manteca vegetal.
  • Unos excelentes acompañantes para estos ricos frijoles son las tortillitas de maíz o las tortillas de harina.
  • Si utilizaste frijoles refritos enlatados, debes verterlos directamente a la sartén sin licuarlos.
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