Frijoles Refritos con chorizo
Los frijoles refritos con chorizo son un exquisito platillo tradicional de México que puedes degustar en cualquier momento del día, talvez como plato principal o como entrante. En Quebuenasazon te proponemos algo simple practico y sencillo.
Por lo que te recomendamos utilizar frijoles frescos, de no tener frijoles frescos puedes optar por utilizar frijoles enlatados, de igual manera el sabor es muy exquisito y con la sazón que te mostraremos no te arrepentirás, continua la lectura y aprende como se hace.
¿Qué encontraras Aqui?
Información y nutrición
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Receta: Frijoles
Platos: 4 personas
Preparación: 25 Min
Cocción: 40 Min
Calorías: 169 kcal
Ingredientes
- 3 tazas de frijoles frescos con caldo.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 3 ajos picados finamente picados.
- ½ cebolla.
- 2 cucharadas de manteca de puerco.
- 200 gramos de chorizos picados.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso blanco rallado al gusto.
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Como hacer frijoles refritos con chorizo
- Colocamos los frijoles en la licuadora junto a la paprika, el comino, los ajos y procesamos por unos 3 minutos.
- En una sartén derretimos la manteca y cuando esté liquida incorporamos la cebolla, tapamos para dejarla cocinar por unos 2 minutos para que se dore por completo y la retiramos.
- Agregamos los chorizos a la sartén y los freímos hasta que estén bien dorados.
- Seguidamente vertemos los frijoles, salpimentamos al gusto y cocinamos por 25 minutos removiendo constantemente hasta que espesen.
- Cuando los frijoles tengan la consistencia deseada, rectificamos la sazón, servimos en un plato y agregamos queso rallado al gusto para disfrutar de nuestros ricos frijoles refritos con chorizos.
Tips y Consejos finales
- Quedarás fascinado con el sabor que le aporta la cebolla a la manteca, pero si no te gusta el sabor de la cebolla puedes omitir esté paso.
- Si los trozos de chorizos son muy gruesos, debes triturarlos un poco con la ayuda de un tenedor al momento de freírlos.
- Si no tienes manteca de puerco puedes utilizar manteca vegetal.
- Unos excelentes acompañantes para estos ricos frijoles son las tortillitas de maíz o las tortillas de harina.
- Si utilizaste frijoles refritos enlatados, debes verterlos directamente a la sartén sin licuarlos.
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