Arroz con Pollo y Salchichas

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Hola que tal queridas amigas y amigos, el día de hoy te traemos una receta practica y sencilla de hacer, te hablamos del arroz con pollo y salchichas, la cual tiene muchas maneras de preparar.

Aquí te enseñaremos una forma de realizarlo, la cual queda deliciosa de igual forma, también puedes añadir otras verduras a la receta, una comida ideal para una cena o almuerzo rápido, les encantara a tus niños en casa!!..

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: ArrocesPreparación: 15 minutos
    Raciones: 7 comensalesCocción: 30 minutos
    Calorías: 300 kcalTotal: 45 minutos

    Ingredientes

    • 2 pechugas de pollo
    • 2 tazas de agua
    • 4 tazas de arroz
    • 8 huevos
    • 2 cebollas
    • 1/2 kilo de salchichas
    • sal y pimienta a gusto
    • 1 pizca de ajino moto (opcional)
    • 1 palillo de cúrcuma
    • 1 pimiento rojo
    • cilantro picado para decorar
    • aceite lo necesario

    Preparación

    • En una olla mediana vertemos agua lo necesario para cubrir las pechugas de pollo, llevamos a fuego medio, añadimos un poco de sal y cocinamos por 20 minutos o hasta que el pollo quede cocinado.
    • Cuando este cocido las pechugas retiramos en un bol y dejamos enfriar unos minutos, luego deshilamos con las manos o con la ayuda de tenedores, reservamos el caldo.
    • Aparte en otra olla ponemos un chorro de aceite, llevamos a fuego medio, añadimos la cebolla y pimiento picados en cubitos pequeños, sofreímos por 5 minutos. Seguidamente añadimos las tazas de arroz.
    • Ahora vertemos el caldo de pollo que reservamos junto con la cúrcuma, salpimentamos y dejamos cocinar el arroz hasta que quede tierno y el liquido se seque, de ser necesario aumentamos agua.
    • Mientras cortamos las salchichas en rodajas, sofreímos estas en una sartén con un poco de aceite hasta dorarlas, luego añadimos los huevos batidos con un poco de sal, cocinamos por 4 minutos.
    • Por ultimo añadimos el pollo deshebrado a la cocción de los huevos, salpimentamos de ser necesario, cocinamos removiendo constantemente unos minutos. Apagamos el fuego y reservamos.
    • Una vez que el arroz quede listo, mezclamos con las salchichas y pollo, mezclamos muy bien hasta integrar los sabores. Cocinamos unos minutos mas.
    • Retiramos la cúrcuma, ya listo sirve esta delicia de platillo, decora con cilantro picado. Disfrútalo!!...

    Si gustas puedes añadir otras verduras a este platillo, como también usar al ultimo el huevo, ponerlo como huevo frito. hay muchas maneras de cocinar arroz con salchichas y pollo!!

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